月饼皮印制个性图文？个性定制月饼新宠吸睛

在淘宝网上，一些商家推出个性化的月饼，用馅饼皮打印个性图片和文字，并推出“网络热点词”横幅，以吸引消费者。在一家网店里，店主说，网上还提供了几十个其他的文字来雕刻月饼，如“蛋糕浮雕”、“小清心”、“寻思”、“月光家族”、“月桂”、“浮肿做”等。

客户也可以将雕刻的文字发送给客户服务，并在模具完成后进行雕刻。此外，一些网店可以在馅饼皮上印上个性图案，如奥迪四圈标志、俱乐部标志等。记者咨询了几位店主，另一方面说，定制月饼因为需要做模具，所以价格比较高。一位店主说：“月饼一块18元，模具45元，交货3天，保质期约一周。”[调查]大部分没有生产许可证。然而，这些网上商店的网页上几乎没有生产许可证的QS编号，生产的月饼也没有定期的检验流程。可以说，没有食品安全保障措施。在这方面，一些店主打哈哈：“没有生产许可证可以开一家店吗？马云能同意吗？一些人立即下线，其他人说他们有生产许可证，但当记者要求看照片时，他们被拒绝了。许多店主说，这些个性化定制的月饼是手工制作的，有些人甚至在“自制”（自制）页面上简单注明，没有品牌，包装不良，没有生产许可证。在店主发来的月饼包装图片中，记者看到，个性化月饼的包装大多是纸箱，里面的月饼不是封闭包装，而是容易打开的塑料盒，没有防霉保鲜的脱氧剂，而且有一种很好的防霉保鲜效果。外包装上未注明产品原材料和营养成分。有些冰镇月饼和巧克力月饼也用普通快递寄送。没有冷链物流，细菌很容易繁殖。

全线必须严格按照《食品安全法》的要求进行质量检查，从事食品生产、食品流通和餐饮服务的人员，应当按照规定取得食品生产许可证、食品流通许可证和餐饮服务许可证。法律。因此，严格来说，网上销售自制食品是违法的。此外，根据国家标准的要求，预包装食品的标签上应标明食品名称、配料表、净含量和规格、生产商和/或分销商的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、储存条件。食品生产许可证编号、产品标准代号等所需标签。荣。禁止生产、销售有标签的预包装食品。对此，一位月饼行业人士表示，正规月饼生产企业从原材料采购到生产、包装和运输，都必须经过严格的质量检验。例如，有一个原材料的可追溯系统，如果出现任何一批问题，我们可以追溯来源。在生产中烘焙时，月饼的中心温度必须在80摄氏度以上，否则容易发霉，这在家里的小烤箱是无法实现的。此外，制作月饼的员工应持有健康证明，并在上岗前经过消毒、风淋等重点检查点。